В среднем по Украине стоимость новогоднего стола 2021 года для украинской семьи из 4 человек вырастет по сравнению со стоимостью новогоднего стола 2020 года только на 5,3% и составит 1706,09 грн. Об этом сообщил "Интерфаксу-Украина" директор Национального научного центра "Институт аграрной экономики", академик НААН Юрий Лупенко.
Для оценки было взято новогоднее меню из традиционных блюд: салаты, мясные и рыбные продукты, овощи, фрукты, хлебобулочные и кондитерские изделия, напитки и др.
По расчетам ученых Института аграрной экономики:
- 3 кг салата "Оливье" традиционной рецептуры обойдется в 159,37 грн (+13,8%);
- салат "Сельдь под шубой" (1,5 кг) - 120,37 грн (без изменений).
На 10-30% выросли расходы на мясные продукты. Всего стоимость 2,5 кг мясных продуктов на новогоднем столе составит 394,50 грн:
- 0,5 кг нарезки с сырокопченой колбасы "Салями" - 89,50 грн (+11,9%);
- подчеревины копченой - 100 грн (+25%);
- биток из свинины свежей - 110,0 грн (+33,3%);
- 1 кг филе куриного свежего в среднем 95 грн.
Стоимость овощей на новогоднем столе составит в среднем 182,3 грн.
Фрукты на праздничном столе обойдутся в 104 грн, а шоколадные конфеты - 170 грн за 1 кг.
Бутылка шампанского "Артемовское" (0,75 л) обойдется в 100 грн, бутылка (0,5 л) коньяка "Шабо" 5-летней выдержки - 170 грн.
Безалкогольные напитки обойдутся в 76,60 грн.
Стоимость деликатесов:
- красная рыба (200 г) - 220 грн;
- красная икра (120 г) - 250 грн.
Семьям, имеющим возможность покупать деликатесы, придется дополнительно заплатить около 470 грн. Поэтому стоимость новогоднего стола с деликатесами возрастет до 2176,09 грн.
Стоимость бюджетного варианта новогоднего стола в Киеве составит 1916,78 грн, что на 7,4% больше стоимости новогоднего стола 2020 года. Стол с деликатесами обойдется жителям столицы в 2426,78 грн.
Традиционная для украинского стола сельдь (0,5 кг филе) обойдется в 100 грн, твердый сыр (300 г) - 66 грн и пачка масла сливочного (200 г) - 38 грн.
Молочные продукты в этом году подорожали на 10-12%, а буханка белого хлеба - на 10,54%.
Расчет стоимости новогоднего стола в 2021 году сделан Национальным научным центром "Институт аграрной экономики" на основе данных Государственной службы статистики Украины, мониторинга розничных цен на городских рынках и в супермаркетах в среднем по регионам на 1 декабря 2020 года.
Напомним, НБУ оценил экономические потери от январского локдауна в 8 миллиардов.
